桶裝飲用水直接關系消費者的身體健康，日前國家質檢總局對其進行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了 14 個省、直轄市 285 家企業(yè)的 290 種產(chǎn)品，抽樣合格率為.2%
 
面對桶裝水你要睜大眼睛
 
本報記者  蘭昆
 
  桶裝水里有學問
  桶裝飲用水包括桶裝的純凈水、礦泉水、飲用水、天然凈水，在公共場所、眾多家庭使用十分普遍，受到了人們廣泛的歡迎。這些水裝在純凈水桶里看起來都一樣，但實際上里面很有學問。
  礦泉水主要來自地下深層，它們是幾千年甚至幾萬年前的水。根據(jù)目前我國飲用天然礦泉水國家標準的規(guī)定，作為礦泉水，首先不應含有對人體有害或有損身體健康的物質，其次，必須含有一定量的對人體有益的特征性微量元素，如鋰、鍶、鋅、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性總固體界限指標，至少必須有一項達到國家礦泉水標準規(guī)定的量值，否則不能稱其為礦泉水。由于地質結構和巖層形成年代的不同，各種礦泉水中所含礦物質的量及種類存在非常大的差異。優(yōu)質的礦泉水通常是低鈉，礦物質含量適中，含有一種或幾種特征性微量元素，這種礦泉水既有利于身健康，水質的口感也較好。
  純凈水包括蒸餾水，是通過各種化學和物理的手段對水進行處理，達到除去水中有害物質的目的，同時也除去或大大降低了水中的其他礦物質的含量?，F(xiàn)行的國家飲用純凈水標準規(guī)定其電導率≤10uS／cm2，這一指標代表純凈水的純凈程度。
  一些大企業(yè)值得信賴
  桶裝飲用水直接關系到消費者身體健康，為此，國家質檢總局對桶裝飲用水產(chǎn)品質量進行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、廣東等 14 個省、直轄市 285 家企業(yè)的 290 種產(chǎn)品，合格 189 種，產(chǎn)品抽樣合格率為65.2%。
  從抽查結果來看，小型企業(yè)抽樣合格率只有 50.7%，表明小型企業(yè)的產(chǎn)品質量差是制約大桶水質量提高的主要原因。在行業(yè)中知名度相對較高的企業(yè)如浙江娃哈哈實業(yè)股份有限公司、樂百氏（廣東）桶裝水發(fā)展有限公司、深圳達能益力泉飲品有限公司、上海正廣和飲用水有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司等大型企業(yè)的抽樣合格率達到 100%，這些企業(yè)質量管理相對完善，工藝水平較高，產(chǎn)品質量較為可靠，在本次抽查中，這些生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的桶裝飲用水都達到國家標準規(guī)定的要求，消費者可以放心飲用。
  問題企業(yè)問題多
  問題企業(yè)的產(chǎn)品主要在3個方面不合格，有些甚至很出格，讓人觸目驚心：
  首先是菌落總數(shù)、霉菌酵母等微生物指標很標。抽查中發(fā)現(xiàn)，有 90 種產(chǎn)品菌落總數(shù)不符合標準要求，有 16 種產(chǎn)品霉菌和酵母達不到標準要求。國家標準規(guī)定，飲用純凈水的菌落總數(shù)應≤20cfu／mL，飲用礦泉水的菌落總數(shù)應＜50cfu／mL，飲用水的菌落總數(shù)應≤50cfu／mL。抽查中檢測到一些產(chǎn)品菌落總數(shù)很標情況十分嚴重，較高的為16000cfu／ml，是標準值（20cfu／ml）的800倍。
  其次是部分產(chǎn)品的亞硝酸鹽、高錳酸鉀消耗量、游離氯和純凈水產(chǎn)品電導率等理化項目很標。   在亞硝酸鹽很標項上，本次抽查有5種產(chǎn)品不合格。國家標準分別規(guī)定亞硝酸鹽的限量為純凈水≤0.002mg／L、礦泉水≤0.002mg／L、桶裝飲用水≤0.005mg／L。本次檢測中較高的為
0.020mg／L，很過標準限定值近10倍。
  另外有3種產(chǎn)品高錳酸鉀消耗量和游離氯不符合標準規(guī)定的要求。不合格原因是有的企業(yè)一味加大消毒劑濃度或者是消毒劑清洗不徹底，致使消毒劑殘留于水中，造成高錳酸鉀消耗量和游離氯很標。
  電導率是衡量純凈水純凈程度的一項重要指標，反映了純凈水的純凈程度以及生產(chǎn)工藝的控制好壞。國家標準規(guī)定純凈水中電導率不得高于 10μS／cm。本次抽查中共有 16 種產(chǎn)品的電導率很標。檢測中發(fā)現(xiàn)較嚴重的產(chǎn)品電導率實測值為387μS／cm，嚴重很出國家規(guī)定的標準。
  第三方面是標簽不合格。本次抽查有8種產(chǎn)品標簽不符合標準要求，讓消費者無法了解產(chǎn)品質量信息。針對本次抽查結果，各地質量技術監(jiān)督部門要嚴格按照產(chǎn)品質量法等有關法律法規(guī)的規(guī)定，堅持扶優(yōu)治劣的原則，對產(chǎn)品質量好的企業(yè)，加大宣傳力度，對產(chǎn)品質量不合格的企業(yè)，要督促其積很整改，及時復查；同時，組織不合格企業(yè)認真學習相關標準，嚴格按標準中質量指標、食品標簽等要求組織生產(chǎn)，督促企業(yè)嚴把產(chǎn)品質量關。
  消費者要記八條法則
  面對參差不齊的桶裝水市場，消費者應該怎么辦？國家質檢總局的工作人員給了大家8條建議：
  1.購買大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，如國家質量安全市場準入 QS 產(chǎn)品。有條件的可去看看其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設施是否規(guī)范，是否達到足夠的規(guī)模，要求廠家提供權威檢驗機構的較近日期的檢測報告。
  2.看產(chǎn)品標簽：合格的產(chǎn)品標簽應清晰標注其產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。產(chǎn)品商標應印刷精美，與瓶身緊密不松動。瓶身或瓶蓋有高精度噴碼的出廠日期和防偽標記。有的未采用噴碼技術，但生產(chǎn)日期應標注規(guī)范整齊。
  3.看包裝桶：純凈水桶一定要晶瑩透明，質感硬。質量較好的桶（瓶）應由 PC 材質制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗，透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費者應仔細選擇鑒別。水桶蓋應鮮亮光潔，硬度較高。
  4.倒置水桶，應不漏水。
  5.當把水桶從飲水機上拔出時，水桶的內(nèi)塞應恰好將水桶再次堵上。
  6.鑒別水的感官質量：合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。
  7.桶裝水送上門后，即使是質量較好的桶裝飲用水，放置時間太長易滋生細菌。桶裝水一旦打開，應盡量在短期內(nèi)使用完，通常應在一周內(nèi)用完為宜，否則應加熱煮開再飲用。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，較好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。
  8.同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。要求廠家每隔一段時間上門負責清洗飲水機。